五顏六色桃山皮月餅的做法
用料
巧克力桃山皮 | 100克 |
咖啡桃山皮 | 100克 |
紅酒桃山皮 | 100克 |
抹茶桃山皮 | 100克 |
紫薯桃山皮 | 100克 |
原味桃山皮 | 100克 |
白蓮蓉餡 | 300克 |
紅酒蔓越莓餡 | 300克 |
50g月餅模具 | 1個 |
三能烤盤 | 1個 |
五顏六色桃山皮月餅的做法
準備……
將桃山皮和餡料,按1:1的份額分好,別離都是25克。
搭配色彩:
取一點點桃山皮,揉圓壓在花片的上面,將溢出的部分拾掇潔凈,把花片裝回模具中。將桃山皮柔軟揉勻,用手捏成圓片,將餡料包入中心,收口捏緊,揉成長圓形,放入月餅模具中,壓出月餅。
擺入烤盤中,用毛刷沾一點水,在外表悄然刷一層水。
放入預熱好的烤箱,中層,上下管160度15分鐘。
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